Vannes a désormais sa cantine nomade. Charli Gontier, ancien cadre commercial en GMS/GSB et dans le Petfood, s'est mis aux fourneaux après un séjour aux États-Unis. Le concept « Je voulais reproduire cela ; à savoir un vrai restaurant ambulant avec des produits de qualité. » Une troisième période de chômage, l'envie d'être encore plus acteur de sa destinée professionnelle, à 49 ans, il a franchi le pas et a ouvert Mythic Burger. Les débuts Le créateur a investi 85.000 euros dans son projet. Une somme nécessaire à l'acquisition et à l'aménagement de son camion réalisé par l'entreprise Arcillon à Auray. « J'ai voulu le top en matière d'aménagement intérieur pour travailler au mieux mes produits. » Il a choisi d'opter pour le covering total de son véhicule. Une mission réalisée par Studio C à Saint-Avé. Pour ses débuts, il a pris la direction des campings et lieux touristiques du secteur. « Mon prévisionnel table sur 25 à 30 burgers/jours à raison d'un panier moyen établi à 8,50 euros. » Les développements Stationné régulièrement à Vannes devant l'enseigne But, il est actuellement en négociation avec la mairie de Vannes afin de s'installer sur des espaces publics. Pour le suivre, il a misé sur un lien crée via les réseaux sociaux et notamment Facebook. « Je propose aussi une présence pour des événements publics ou privés. » Pour sa première année d'activité, il table sur 80.000 euros de CA.
S.M. www.facebook.com/mythicburger ; 06 23 37 41 35
- LE CRÉATEUR
