Depuis finseptembre, le Toulois vit au rythme des vendanges. Lesquelles ont débuté le 25pour l'Auxerrois et le Pinot noir et le 30pour le Gamay. «Nous sommes sur un millésime plus précoce qu'en 2008, précise Jean-Michel Mangeot, responsable du Domaine Régina à Bruley et président de l'Organisme de défense et de gestion (ODG) côtes de Toul. C'est lié aux températures que nous avons connues depuis avril, souvent au-dessus de la moyenne.» Mais qui dit précocité, ne dit pas forcément quantité. «En 2008, les 25exploitants AOC ont produit 3.000hectolitres. Cette année, nous ne devrions pas dépasser 2.500hectolitres.» Pour ce qui est de la qualité, elle devrait être dans le profil des années 2005-2006. «Le raisin est plus mûr que l'an passé. Mais cela restera des vendanges délicates, car nous avons eu de la grêle.» Les viticulteurs devront donc moins triturer le fruit pour éviter l'amertume dans le jus.
En parallèle de leur activité, les exploitants AOC travaillent, via l'ODG, sur un projet européen, en collaboration avec des institutions luxembourgeoises et allemandes.
Projet européen
«L'idée est de faire une promotion commune des vins de la vallée de la Moselle.» Cette promotion passera par le net, des salons internationaux, de l'événementiel, les relations presse... «À terme, nous espérons faire de ces vins les premiers vins européens.» Avec pour slogan «Une rivière, trois pays, 1.000vins», ce projet représente 10.500ha de vignes. Il bénéficie de fonds européens, pour une ligne budgétaire estimée à 300.000 € pour la première phase. «Nous présenterons officiellement ce dossier dans les trois pays. Pour nous, ce sera courant février à Bruley.»
Tél.: 03.83.64.49.52
Fin septembre, les vendanges ont débuté dans le Toulois. La récolte s'annonce moins riche en quantité, mais de bonne qualité.
