Spécialiste du jambon, l’ETI familiale vendéenne Fleury Michon veut évoluer avec les tendances du marché. Après trois ans de recherche, elle vient de mettre au point trois recettes de tranches végétariennes à base de légumineuses. Un nouvel axe de développement pour l’entreprise plus que centenaire…
Pour son 10e anniversaire, Breizh Mod lance les premières rencontres de la mode responsable à La Colloc d'En Face, à Lorient, les vendredi 12 et samedi 13 avril 2024. Si la dernière journée est ouverte au grand public, la première journée est réservée aux professionnels sur inscription (breizhmod…
La foodtech, qui développe des alternatives végétales à la viande, vient d’inaugurer son site de production à Duppigheim (Bas-Rhin) dans l’ancienne usine Knorr fermée depuis 2021. À la faveur de son développement accéléré, Umiami nourrit des ambitions mondiales avec sa technologie capable de…