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À l'issue des trois ans laissés aux hôtels par la loi du 22 juillet 2009 pour obtenir le nouveau classement de 1 à 5 étoiles, les hôteliers du département sont dans la norme nationale: un peu plus de la moitié avait franchi le pas cet été et le phénomène s'accélère.

Le Défi Ancien directeur commercial, Stéphane Bernet a ouvert une franchise du restaurant La Pataterie fin août au Haillan. Le restaurateur espère atteindre son point d'amortissement dans 6 mois.

PLÉRIN Georges Filippi, patron de l'établissement Le Chêne Vert depuis 11 ans, vient de céder son activité à son fils et à sa belle-fille.