Galapagos s’offre l’épicier de luxe Fauchon et se renforce dans la haute gastronomie à la française

Le groupe rennais Galapagos (Gavottes, Traou Mad…) met la main sur une marque emblématique : Fauchon, l’un des emblèmes de la gastronomie de luxe à la française à travers le monde. C’est Jérome Tacquard, directeur général du groupe Galapagos, qui prendra les rênes de l’entreprise.

Marietta investit 2,7 millions d’euros dans un tiers-lieu mêlant restaurant, culture et salles de séminaire

Le Marietta est un nouveau tiers-lieu qui vient d’ouvrir à Nantes. Moyennant 2,7 millions d’euros d’investissement, les deux dirigeants ont transformé un ancien bistrot de quartier en un restaurant, un bar, et un lieu d’accueil pour les séminaires d’entreprise où la culture a toute sa place.

Les chaînes de restauration ont réalisé un chiffre d’affaires de 20,6 milliards d’euros en 2023

Pour la première fois, le secteur des chaînes de restauration atteint un chiffre d’affaires annuel de 20,6 milliards d’euros en 2023, +8 % par rapport à 2022, selon une étude de Food Service Vision. Cette hausse du CA est notamment liée à l’inflation et à la hausse des prix des produits vendus. Au…