Jobs & Chefs veut fluidifier les recrutements dans les métiers de la cuisine
Lancée le 23 mars à Toulouse, Jobs & Chefs est une plateforme de recrutement dédiée aux métiers de…
Restauration
La Maison Troisgros investit dans la "street-food"
Après les chefs Anne-Sophie Pic et Alexandre Mazzia, c’est désormais un autre trois étoiles, la Maison Troisgros, qui a décidé d’investir le secteur de la "street-food". Depuis le 24 mars, les deux fils de Michel Troisgros, César et Léo, ont installé leur food-truck dans les rues de Roanne…
Coronavirus : les repas en entreprise se prennent désormais seuls et à bonne distance de ses voisins
La pause déjeuner, version solitaire. Comme promis le 18 mars, le gouvernement a publié un nouveau protocole sanitaire pour la restauration en entreprise, valable dans toute la France. Il abolit les tables de quatre personnes, jusqu’ici autorisées, pour imposer l’isolement à tous. Chacun doit être…
2,1 M€ pour le fonds "Tourisme Durable" en Nouvelle-Aquitaine
Le Fonds Tourisme Durable, issu du plan France relance, se déploie en Nouvelle-Aquitaine. Selon la préfecture, l’objectif prévisionnel sur un an (jusqu’en mars 2022) est de soutenir 292 établissements (150 restaurants et 142 hébergements), principalement situés en "zone peu dense et très peu dense"…
Le Nordiste Sofinor rachète le Lyonnais Mapal
Le fabricant de matériel inox pour les métiers de bouche et la restauration hors domicile Sofinor (CA 2020 20 M€ ; 165 salariés), basé à Bois-Grenier (Nord), fait l’acquisition de la société lyonnaise Mapal (CA 2020 : 8 M€ ; 65 salariés), fournisseur de mobilier en inox dédié à la préparation et au…
Le "food court" de la Part-Dieu ouvrira au printemps
Actuellement en pleine restructuration, le centre commercial de la Part-Dieu à Lyon ouvrira son "food court" baptisé Food Society au printemps prochain. Cet espace de 3 000 m² situé au cœur du centre commercial accueillera 11 kiosques de restauration, un bar et sera doté d’une grande terrasse…
La PME nantaise Atlantique Boissons boit la tasse mais ne coule pas
Le grossiste Atlantique Boissons à Carquefou (44), affecté par la fermeture des CHR et le quasi…
Le salon Expo'Hôtel se tiendra du 28 au 30 novembre
Le salon dédié aux professionnels de la restauration, des métiers de bouche et de l’hôtellerie, se déroulera du 28 au 30 novembre 2021, à Bordeaux, au Parc des Expositions. Une édition cruciale pour ce secteur lourdement touché par la crise sanitaire et qui promet d’apporter des réponses…
Manhattan Hot Dog diversifie ses circuits de distribution pour passer la crise
Le spécialiste du hot dog new-yorkais destiné aux professionnels des cafés hôtels-restaurants, MHD (pour Manhattan Hot Dog, 11 personnes pour un chiffre d’affaires de 4 millions d’euros) diversifie ses canaux de distribution pour faire face à la crise sanitaire. L’entreprise aixoise vient ainsi de…
[BFM Lyon / Le JDE] Ninkasi : " Nous apprenons que la Banque de France dégrade notre notation "
Christophe Fargier, président du groupe Ninkasi, répond aux questions d’Audrey Henrion (Le Journal des Entreprises Auvergne-Rhône-Alpes) et d’Élodie Poyade (BFM Lyon) dans l’émission Lyon Business du 16 mars 2021.
Exonérations de charges sociales : nouveaux dispositifs pour les PME
Un dispositif d’exonération de charges sociales est prévu pour les TPE et PME mises en difficultés…
La Maison Bonifassi relance son opération antigaspillage
De nombreux grossistes en boissons s’organisent pour réduire les pertes liées aux stocks qui s’accumulent après presque cinq mois sans activité et de fermeture des bars, cafés et restaurants. Ainsi au sein de la zone industrielle de Carros, la Maison Bonifassi (43 salariés, CA 2019 : 16 M€) lance…
