Sud-Est Traiteur se dote d'une nouvelle cuisine centrale
Le spécialiste de la restauration scolaire Sud-Est Traiteur ouvre une nouvelle cuisine centrale de…
Restauration
Pourquoi le rebond des défaillances d'entreprise est inéluctable en 2021
La France n’échappera pas à une explosion des faillites. Le cabinet Asterès en est persuadé : l’effondrement des défaillances, constaté en 2020, sera suivi, cette année, "d’une augmentation, située entre 2,3 % à 12,1 %, du nombre d’entreprises en difficultés". Trois facteurs contribueront à cette…
Deux projets bordelais lauréats d'un appel à manifestation d'intérêt de l'Ademe
L’Ademe et Citeo viennent de désigner deux entreprises bordelaises lauréates de leur appel à manifestation d’intérêt sur "le réemploi d’emballages en verre" (4 millions d'euros d’aides). La première, BoxEaty, réemploie les contenants alimentaires des restaurateurs. En 2021, elle prévoit de mettre…
Les Bocaux du Bocage dégustés dans 300 hôtels
À la faveur du second confinement, l’enseigne Les Bocaux du bocage a enregistré une forte demande…
Christophe Tertrais (Le Club) : "Je me fais refouler de toutes les aides"
Après avoir cédé son entreprise en avril 2019, Christophe Tertrais, entrepreneur nantais, a voulu…
Lyon Eats se place comme alternative aux plateformes de livraison de repas anglo-saxonnes
La plateforme de commande et livraison de repas à domicile lyonnaise Lyon Eats a été lancée le 15…
Le Min de Toulouse investit 2 millions d'euros dans une unité de transformation de produits locaux
Il vient de réaliser son premier bilan RSE : le MIN de Toulouse lance de nouvelles actions pour…
Newrest s'associe aux Alchimistes pour valoriser les déchets alimentaires de ses plateaux repas
Acteur leader de la restauration embarquée dans les trains et avions, Newrest (29 500 salariés, CA 2020 : 1,4 Md€) s'associe à la société Les Alchimistes pour valoriser en compost les déchets alimentaires issus de la préparation des plateaux repas servis dans ses avions. Cinq aéroports sont…
L'entreprise Ixcys lève 2 millions d'euros
Ixcys, l’agence conseil en développements, marketing digital et communication, basée dans les Hautes-Alpes (Saint-Bonnet-en-Champsaur) et présente à Paris, Bordeaux, Lyon, Aix-en-Provence, Toulouse, vient de conclure un tour de table de près de 2 millions d’euros auprès d’Aube Management et de…
Clément Design : "La crise nous oblige à nous diversifier dans le vêtement médical"
Depuis 1995, Clément Design (42 salariés, CA 2019 : 6,7 M€) conçoit des vêtements professionnels,…
Pizza Cosy poursuit sa croissance et vise les 50 restaurants en 2021
2020 aura été une année faste pour Pizza Cosy. Malgré la crise sanitaire, le groupe de restauration rapide ligérien a enregistré l’ouverture de 9 nouvelles pizzerias franchisées portant ainsi son réseau à 31 restaurants. Dans le même temps, Pizza Cosy a vu son chiffre d’affaires progresser de plus…
L'industrie régionale ne retrouvera pas son niveau d'activité avant 3 à 5 ans, prévient la CCI Occitanie
Une reprise à pas lents de l'activité économique régionale : c'est le tableau que dresse la dernière enquête de conjoncture de la CCI Occitanie. Après un recul des chiffres d'affaires de 9,8% en 2020, les chefs d'entreprises anticipent un rebond de l'activité de 4,2% cette année. Pour le secteur…
