Restauration

La Ville de Lyon et le syndicat des hôteliers restaurateurs, l’Umih, représenté par son président Thierry Fontaine ont conclu une charte vise à définir le cadre réglementaire pour permettre aux restaurateurs de bénéficier d’une extension exceptionnelle de terrasses pour l’année 2021. La demande…

Après les chefs Anne-Sophie Pic et Alexandre Mazzia, c’est désormais un autre trois étoiles, la Maison Troisgros, qui a décidé d’investir le secteur de la "street-food". Depuis le 24 mars, les deux fils de Michel Troisgros, César et Léo, ont installé leur food-truck dans les rues de Roanne…

Le fabricant de matériel inox pour les métiers de bouche et la restauration hors domicile Sofinor (CA 2020 20 M€ ; 165 salariés), basé à Bois-Grenier (Nord), fait l’acquisition de la société lyonnaise Mapal (CA 2020 : 8 M€ ; 65 salariés), fournisseur de mobilier en inox dédié à la préparation et au…

Actuellement en pleine restructuration, le centre commercial de la Part-Dieu à Lyon ouvrira son "food court" baptisé Food Society au printemps prochain. Cet espace de 3 000 m² situé au cœur du centre commercial accueillera 11 kiosques de restauration, un bar et sera doté d’une grande terrasse…

Pour sa première édition, le salon Construction Days, organisé par Comexposium et le Seimat (le Syndicat des entreprises internationales des matériels et de travaux publics, mines et carrières, bâtiment et levage), change de date. Alors qu’il devait se tenir du 21 au 23 septembre 2021 à Eurexpo, le…