Restauration

Chef étoilé (une étoile Michelin) avec son restaurant Le jardin des plumes à Giverny (Eure), David Gallienne est le parrain de la première promotion du Bachelor en Management de la Gastronomie de l’École Fauchon, ouverte à Rouen en 2022 en partenariat avec NEOMA Business School. Gagnant de la 11e…

Après deux années maussades marquées par la crise sanitaire, la saison touristique estivale 2022…

Créés en 2007, les prix Stars & Métiers de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat Paca ont récompensé quatre chefs d’entreprise varois. Le grand prix innovation revient à Romain Chayla, qui veut faciliter l’émergence de communautés énergétiques autour du partage de l’énergie solaire avec Indewatt…

Frères Toque, le livreur angevin de repas à domicile, va se déployer désormais également à Bordeaux. Lancée en 2015 à Angers, l’entreprise qui atteignait l’an passé près d’un million d’euros de volume d’affaires, avec une activité en forte hausse entre mars 2020 et mars 2021 (+ 150 % de chiffre d…