La restauration se révèle plat de résistance
Le bassin de Vannes est le premier du département pour la restauration.
Flunch : Entre 25 et 35M€ pour renouveler le parc de restaurants
Flunch se construit une nouvelle image plus proche du restaurant que de la cafétéria. L'enseigne investit entre 25 et 35M€ dans le renouvellement de son parc.
Au Crocodile : Un challenge tant gastronomique qu'économique
Moins de six mois après sa reprise effective par Philippe Bohrer, le restaurant strasbourgeois Au crocodile a gagné sa première étoile.
La Bureauthèque : Deux nouveaux associés
Fondée auMans il y a 24 ans par Michel Boussard, La Bureauthèque a été reprise en novembre dernier lors du départ en retraite de son créateur.
David Redondo : Ouverture d'un showroom fin avril
Niché dans le petit village de La Cadière d'Azur, l'atelier de David Redondo s'ouvre sur 60m² consacrés à la décoration textile. L'artisan envisage d'ouvrir un showroom consacré aux tentures murales fin avril.
Del Arte Saint-Brieuc : Un ex-Céléos aux fourneaux
Le restaurant Del Arte à Saint-Brieuc a changé de main. Bertrand Mourichon, ex-directeur du développement chez Céléos, en est le nouveau responsable.
Flam Flam : Un nouveau concept de vente à emporter
Il y a quelques mois, un nouveau concept de restauration rapide a vu le jour dans la Ville rose. Désormais les Toulousains peuvent manger sur le pouce des flammekueche, une spécialité alsacienne.
Clara Chiado : Les produits d'Aquitaine en vedette dans un restaurant de Lisbonne
Ouvert depuis octobre2009 à Lisbonne à l'initiative de l'association bordelaise Cuisine et chefs de France, le restaurant Clara Chiado est dédié à la cuisine du Sud-Ouest.
