Agroalimentaire

La fromagerie Masson investit 4 millions d’euros dans une extension

La fromagerie Masson (85 salariés), spécialisée dans la production de reblochon laitier AOP, vient d’inaugurer une extension de son établissement de production à Juvigny, en Haute-Savoie. Le groupe a investi 4 millions d’euros pour cet agrandissement qui comprend 1 500 m2 d’espaces de production,…

L’université se dote d’une cellule de production de ferments pour la filière AOP laitière de Normandie

Après la création en 2015 de CONOBIAL, le Conservatoire normand de la microbiodiversité alimentaire, en partenariat avec l’Association de gestion des ODG laitiers normands et avec le soutien de la Région Normandie, l’université de Caen Normandie s’équipe aujourd’hui d’une cellule d’essai,…