Agroalimentaire

Confronté à des problèmes de santé, Christian Pèes se met en retrait, pour quelques mois, de la présidence du groupe Euralis basé à Lescar (Pyrénées-Atlantiques). Le conseil d’administration a décidé de nommer Christophe Congues, actuel président délégué, pour présider la coopérative en l’absence…

La première région agricole de France tire la sonnette d’alarme. En ces temps de confinement, «[px_nbsp:nbsp]nos concitoyens n’ont plus la tête aux achats plaisir[px_nbsp:nbsp]», selon Philippe de Guenin, directeur de la Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (Draaf)…

En accord avec la mairie, la préfecture de Gironde annonce la fermeture de l’ensemble des marchés dits «[px_nbsp:nbsp]de plein vent[px_nbsp:nbsp]» bordelais. Seul, le marché des Capucins reste ouvert selon un dispositif de sécurité ad hoc. Un filtrage au niveau de deux entrées organisera l’entrée…

Le groupe Arom basé à Eysines regroupe plusieurs enseignes de traiteur, dont la pépite Lacoste traiteur, rachetée en 2005. Au delà de la clientèle historique, chic, il s'agit aujourd'hui d'adresser un public plus jeune et connecté.

Résurrection, la start-up bordelaise spécialisée dans la valorisation des coproduits, qui fabrique des crackers certifiés AB à partir de résidus de brasserie et le marc de pomme, fait partie des nominés dans la catégorie «[px_nbsp:nbsp]Recette - Formulation[px_nbsp:nbsp]» pour un prix MADE. Le…

Résurrection, start-up bordelaise, transforme les résidus de brasserie et le marc de pomme en crackers certifiés AB, distribués dans plus de 300 points de vente. Deux levées de fonds vont développer sa R & D, la commercialisation et son industrialisation.

Basé à Bruges depuis 30 ans, le traiteur Philippe Capdevielle est devenu une référence en matière de réception haut de gamme en Nouvelle-Aquitaine. Depuis la création de son nouveau laboratoire en 2017, la société enregistre une croissance à deux chiffres, qui devrait encore s'accélérer en 2020.