Cirette : Le traiteur qui monte

Créé en 2005 par Stéphane Cirette et Emmanuelle Thune, Cirette traiteur a rapidement fait son chemin. Après avoir triplé la surface de ses locaux au MIN de Rouen en trois ans, le traiteur rouennais vient de racheter Guéret traiteur de France, son concurrent direct.

Maurice Ricci : Un épicurien aux commandes

En 25 ans, il a bâti depuis Lyon un solide groupe d'ingénierie et de conseils, Akka Technologies. Mais c'est avec la même fraîcheur qu'il aborde sa mission: il aime développer, aller de l'avant. Alors la crise, autant dire que ça l'ennuie. À moins d'en faire un nouveau tremplin... Claire Pourprix