La crise sanitaire a réduit de 90 % l’activité des boulangeries solidaires Pain et Partage, gérées par le réseau Bou’Sol (5 boulangeries ; 320 clients ; 3,2 millions de pains ; 61 salariés en parcours d’insertion en 2019). Leur principal client était en effet la restauration collective. Pour faire face, le réseau Bou’Sol se restructure pour maintenir le lien avec ses clients et trouver de nouveaux débouchés tout en assurant une mission d’intérêt général. Elle livre quotidiennement une vingtaine d’associations caritatives, établissements médico-sociaux, entreprises toujours en activité et a ouvert deux premiers points de dépôts avec un système de précommande dans les 4e et 15e arrondissements de Marseille.
