Le grossiste en détail de produits frais rennais Ame Haslé, qui a enregistré un chiffre d’affaires de 82 M€ en 2018 (+17 % sur un an), développe sa base de stockage de Nantes. Cela n’arrive pas par hasard. L’entreprise, qui approvisionne neuf départements dans le grand Ouest, a attendu pour ce faire le déménagement XXL du Marché d’intérêt national (Min) de Nantes, début mars, sur un nouveau site, à Rezé.
L’infrastructure de 70 000 m² est stratégique. Adressant l’ensemble des professionnels des métiers de bouche du grand Ouest, c’est le deuxième Min de France, après Rungis. Ame Haslé (270 salariés au total), qui était jusqu’alors présent dans un entrepôt de 700 m² sur l'ancien site, a triplé son surfaçage pour le porter à 2 200 m². Elle a investi 500 000 euros pour mettre sa nouvelle structure aux normes, notamment pour répondre aux règles d’hygiène et de sécurité.
Cinq fois plus de salariés à Nantes
Au sein de l’entrepôt, une trentaine de salariés – commerciaux, acheteurs et préparateurs – travaille pour le grossiste rennais, contre six il y a encore quelques semaines. Cela permet à la plateforme de ressembler, en termes de dimensionnement, à sa grande sœur de Saint-Malo (Distri Malo), filiale du groupe depuis son rachat en 2012.
« Avant, à Nantes, on ne faisait que de la vente spécialisée de fruits et légumes pour ceux qui font les marchés ambulants. Aujourd’hui, nous devenons grossiste à service complet (Gasc), avec une équipe ouverte 24 heures sur 24 et des forces de vente sur place. On achète, on vend, on prépare et on livre », présente France Ame, président de Ame Haslé. Que ce soit à Nantes, à Rennes (sa principale plateforme de stockage et centrale d’achat) ou Saint-Malo, la PME peut répondre aux besoins des professionnels sur l’ensemble de ses gammes de produits frais. Sur les fruits et légumes (environ 40 % des produits vendus à Nantes), mais aussi les produits de la mer, la viande ou la crémerie.
Un périmètre de livraison étendu
Avec le développement de sa structure nantaise, concurrente de Réseau Le Saint ou de Pomona, Ame Haslé étend sa zone de livraison. « Maintenant, on descend jusqu’à La Roche-sur-Yon. On rejoint Angers, qu’on livrait déjà depuis Rennes. Et de l’autre côté, on va jusqu’à Vannes. Grosso modo, sur chaque ville où nous sommes installés, on se déploie sur 150 km à la ronde. »
Ame Haslé, qui s’approvisionne auprès d’une quarantaine de producteurs locaux en région nantaise, dispose de sa propre flotte logistique intégrée (AH Logistique) pour distribuer ses produits. Un gros avantage qui lui permet d’être réactif, de gagner en flexibilité dans l’organisation de ses tournées et de s’adapter en permanence aux rythmes saisonniers.
Pour sa première année sur le nouveau Min de Nantes, Ame Haslé espère faire 15 M€ de chiffre d’affaires, contre 3 M€ en 2018. « Nous avons déjà conquis de nouveaux clients, sourit France Ame, principalement dans la grande distribution, qui a besoin de savoir que vous êtes à côté en cas de dépannage. Dans la restauration collective aussi, nous avons converti des clients historiques à nos produits. Ça représente un intérêt certain pour eux d’avoir un seul et même fournisseur. »
