Porteuse d’un procédé de lyophilisation dynamique Lyophitech (14 salariés) inaugure ouvre un atelier industriel de façonnage à Vénissieux pour répondre aux demandes des marchés de l’agroalimentaire, de la cosmétique et de la santé. Sa technologie de séchage sous vide à basse température permet de valoriser la naturalité des ingrédients en préservant leurs qualités organoleptiques et nutritives ainsi que leurs principes actifs. Pour répondre aux exigences qualité de ses clients, l’entreprise lyonnaise vise les certifications ISO 22000, ISO 22716 et Ecocert. Dès mai 2023, le premier lyophilisateur pourra charger 250 kg de matière humide entrante pour chaque cycle de séchage. D’une durée de 24 heures, le processus divise par 2 à 3 fois le temps de lyophilisation. Une seconde unité de production sera livrée au second trimestre 2023. D’ici 2025, l’atelier pourra héberger 6 blocs de lyophilisation qui permettront de traiter jusqu’à 30 tonnes de matière humide entrante par mois. Créée en 2017, la jeune société, qui veut se diversifier vers le marché pharmaceutique et la vente d’équipements, envisage de réaliser un chiffre d’affaires de 14 millions d’euros en 2026.
