Lionel Servant prendra ses fonctions de directeur du mythique Hôtel Negresco (20,2 M€ de CA en 2018) à partir du 24 octobre succédant ainsi à Pierre Bord. Jusqu’alors directeur général du Radisson Blu à Nice, cet Auvergnat d’origine a été directeur de la restauration du Méridien Garden Beach de Juan-les-Pins, puis sous-directeur de l’Hôtel du Golf Barrière à Deauville avant d’entrer en 2005 dans la galaxie Radisson Blu. Situé sur la Promenade des Anglais, le Negresco dont la propriétaire Jeanne Augier est décédée en début d’année, est l’un des rares palaces français encore indépendants.
