Créée en 2024 par Florent Mercier, co-fondateur de Pizza Cosy (150 salariés en propre, 700 avec l’ensemble du réseau et 200 M€ de CA en 2024), Le Grand Feu accélère son expansion. Fort de trois enseignes dans son escarcelle (Pizza Cosy, PiouPiou ! et Greekia), le groupe ligérien spécialisé dans le développement de produits personnalisés et le soutien logistique aux franchises de la restauration, vient de racheter la société francilienne Food Mood (8 salariés ; CA : NC). Spécialisée dans le conseil en restauration et la création de réseaux de franchises, l’agence Food Mood a été fondée par Jérémy Cerceau, qui est nommé au poste de directeur général associé des Enseignes Le Grand Feu. Cette acquisition marque une étape clé dans la structuration du groupe basé à La Talaudière (Loire). Le Grand Feu se décompose désormais de trois divisions : La Production et la Distribution, les Enseignes et le Conseil.
