Disponible jusqu’à présent exclusivement en magasins bios, la start-up lyonnaise Puffy’s (6 salariés, 1 M€ de CA prévisionnel en 2023) spécialiste du skyr bio fabriqué en France annonce qu’elle vient de lancer une marque dédiée pour la GMS baptisée "Artik Skyr". Sa première gamme de produits, des tartinables pour l’apéritif, est référencée dans plus de 950 supermarchés et hypermarchés (Intermarché, Carrefour, etc.). Puffy’s, qui avait levé 500 000 euros en mai 2022, déclare avoir vendu plus d’un million de pots de skyr depuis sa création en 2019. Son fondateur, Gabriel Gutmann espère dépasser le cap des 2 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2024.
