Le cidre du Perche a obtenu une AOC « cidre du Perche » (Appellation d’Origine Contrôlée). Cette AOC a nécessité plus de dix ans d’expertises avec l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) et l’appui du Parc. Sept producteurs participent à la valorisation du cidre du Perche. En moyenne, 200 000 bouteilles de cidre du Perche sont élaborées chaque année par ces producteurs-récoltants. L’aire géographique d’appellation est ancrée dans le Perche, essentiellement dans l’Orne avec des prolongements dans l’Eure-et-Loir et la Sarthe. La filière cidricole obtient ainsi sa 8e AOC. La Région Normandie est la première région cidricole de France avec 54 % de la production nationale. La Normandie compte déjà 15 AOP/AOC, 8 IGP (indication géographique protégée) et 14 Labels Rouges.
