Le fabricant de rillettes du Mans basé à Sceaux-sur-Huisne a reçu le Trophée de l’eau de l’agence du bassin de la Loire. La remise en main propre a eu lieu mercredi 13 mars lors du CFIA à Rennes, le salon des professionnels de l’agroalimentaire. Révélé en octobre 2023, ce trophée vient récompenser les efforts des industriels vers une quête de l’économie et de l’efficience. En l’occurrence, l’usine Bahier a réduit de 24 000 m3 sa consommation d’eau annuelle. Pour y parvenir, la technique et la volonté ne suffisent pas : l’industriel a investi 292 000 euros sur plusieurs postes, financés à hauteur de 25 % par l’Agence l’eau. Bahier vise une réduction prochaine de 30 % de ses volumes d’eau. L’usine (450 salariés, 85 M€ en 2021) produit 18 000 tonnes par an, ce qui nécessite encore 200 000 m3 d’eau.
