Proposer un vrai repas sur le pouce. C’est depuis son lancement en octobre 2020, le concept de La Petite Ferme, qui propose des bocaux généreux (450 g), faits maisons et locaux. Un concept en plein essor puisque l’enseigne de restauration lyonnaise haut de gamme à petit prix, a dépassé les 100 000 bocaux vendus en 2023. Actuellement, La Petite Ferme tourne environ à 400 plats par jour dans sa boutique de Lyon 6e et une centaine d’autres à Vaugneray, à l’ouest de Lyon, où l’entreprise dispose d’un grand espace cuisine. "D’ici à l’été prochain, nous voudrions développer la livraison de plateaux-repas pour les entreprises. Nous aimerions aussi avoir une boutique sur Lyon avec des places assises pour offrir la possibilité de manger nos bocaux dans un cadre convivial. Une sorte cantine premium", ambitionne Marion Cabrol, la dirigeante de La Petite Ferme.
