Bon Vivant, biotech utilisant la fermentation de précision pour produire des protéines de lait, a finalisé une nouvelle levée de fonds d’un montant de 15 millions d’euros. Ce nouveau tour de table est réalisé avec le soutien de Sofinnova Partners, Sparkfood et Captech Santé. Grâce à ce financement, Bon Vivant prévoit de renforcer ses équipes de recherche et développement. L’entreprise va également investir dans un nouveau laboratoire situé à Lyon, lui donnant la capacité de produire un grand nombre d’échantillons pour répondre à la demande de ses partenaires et accélérer la procédure réglementaire d’autorisation des produits, notamment aux États-Unis où l’entreprise compte commercialiser son produit dès 2025.
