André Gac a pris ses fonctions de directeur exécutif de Paulic Meunerie (8,5 M€ de CA en 2019 et . Diplômé de l’école d’ingénierie agro-alimentaire de Brest, il a exercé les fonctions de responsable d’exploitation et de directeur industriel en charge de l’ensemble des sites industriels de la Société bretonne Les Ateliers du Goût (70 millions d’€ de chiffre d’affaires ; 360 collaborateurs). Ses 30 ans d'expériences en agroalimentaire doivent lui permettre d'accompagner la transformation industrielle de Paulic engagée depuis 2016.
