Le groupe lyonnais d’électroménager Seb (30 000 salariés ; 8Mds € de CA en 2022) vient d’annoncer l’acquisition de Pacojet. Basée à Zug en Suisse, Pacojet (30 salariés ; 22 M€ de CA en 2022) est une entreprise familiale spécialisée dans le développement et la commercialisation d’un émulsionneur permettant de réaliser des glaces, sorbets, sauces, mousses, farces, purées… Le tout en moins de 90 secondes. Le succès de Pacojet auprès des chefs du monde entier a donné naissance au néologisme "pacosser" ou pacossage®, qui est aujourd’hui une marque déposée faisant référence au processus unique associé à l’utilisation de Pacojet pour transformer les aliments surgelés en textures lisses et onctueuses, afin d’obtenir des plats d’une qualité exceptionnelle. Cette acquisition va permettre au groupe Seb "de continuer à accélérer sur le segment professionnel, un marché stratégique en forte progression et rentable", explique le président du groupe, Thierry de La Tour d'Artaise. En 2022, les ventes de l’activité professionnelle du Groupe Seb se sont élevées à 725 millions d’euros (10 % du CA), en progression de 15,6 % incluant 9,2 % de croissance organique.
