Durant les deux mois d'été, plus de 5.000 vérifications ont été réalisées dans plus de 1.500 établissements costarmoricains. Plus de 300 anomalies ont été constatées qui ont débouché sur 34 procès-verbaux; 248 rappels de réglementation et 41 mesures administratives (injonctions de réaliser des travaux, fermetures administratives).
Sécurité alimentaire
Les actions de sécurité alimentaire (traçabilité, règles générales d'hygiène, respect des températures et des DLC) ont constitué le socle des contrôles. Les taux d'anomalies rencontrées tournent autour de 15%. Si aucune fermeture administrative n'est intervenue, les services de la DDSV ont saisi 181,62kg de viandes impropres à la consommation. À l'inverse, peu d'anomalies ont été observées pour les restaurants de produits de la mer.
Économie souterraine
Les services de la douane, de la gendarmerie, de la police et de la DDCCRF ont également mené des contrôles conjoints dans les domaines de la contrefaçon et de la lutte contre l'économie souterraine. Le championnat de France cycliste, la Braderie de Saint-Brieuc, le festival des Chants de marins de Paimpol et des marchés forains ont été les principaux lieux d'intervention. De manière générale, les infractions en matière de contrefaçon se révèlent rares.
Activités de loisir
Si aucune infraction majeure n'a été relevée, les contrôles ont permis d'enregistrer des manquements aux règles de sécurité, notamment l'absence des justificatifs de conformité.
L'opération interministérielle «vacances confiance» destinée à veiller à la bonne information des estivants, à la prévention des litiges et à la sécurité des produits alimentaires et industriels s'est terminée le 31août dernier.
