Le Domaine des Baumard construit actuellement un nouveau chai et un espace de stockage de bouteilles à Rochefort-sur-Loire. Un permis de construire a été délivré pour un ensemble de 1 125 m² de surface de plancher et de plus de 7 mètres de hauteur (investissement non communiqué), situé le long de la route principale de la commune (avenue d'Angers). Le domaine viticole déclare s'étendre sur 40 hectares, répartis sur les deux rives de la Loire.
Sa large gamme de vins comprend notamment des Savennières, Coteaux du Layon, Quarts de Chaume, Anjou Rouges ou encore du Crémant de Loire. Déjà implantée à Rochefort-sur-Loire, dans « une gentilhommière de la fin du XVIIIème siècle », l'exploitation est pilotée par Florent Baumard. Lui et sa famille de vignerons assurent cultiver des parcelles de vignes depuis 1634.
