Le groupe Stalaven poursuit son engagement en faveur du développement durable avec l'arrivée dans ses gammes d'une salade de fruits 100% bio. Entretien avec Olivier Cima, directeur marketing.
Avec le lancement d'une salade de fruits bio, Stalaven boucle la boucle sur le traiteur?
Avec l'arrivée des salades de fruits 100% bio, nous sommes les seuls en France à proposer une offre bio de l'entrée au dessert. Ce développement répond à la volonté du gouvernement d'introduire davantage de produits issus de l'agriculture biologique en restauration collective. L'usine ID Fruit d'Yffiniac s'est vue remettre la certification Ecocert le 1erjuin 2009.
Vous portez une attention toute particulière au sourcing de vos approvisionnements?
C'est le nerf de la guerre commercial car les volumes restent minimes en France à l'heure actuelle. Notre volonté est de faire émerger des filières nouvelles ou d'accompagner les acteurs actuels. C'est notre rôle, notamment au niveau local.
Vous réfléchissez également à commercialiser vos produits dans les circuits spécialisés? Nous avons entamé des discussions avec des enseignes comme Biocoop. L'objectif est de leur proposer une offre complète afin de démocratiser davantage la consommation du bio. Nous disposons d'une véritable expertise, d'un savoir-faire industriel et d'un haut niveau de qualité.
Ce lancement s'accompagne de l'intégration totale d'ID Fruit dans le périmètre Stalaven...
Effectivement. Depuis le 1eravril, ID Fruit n'est plus une filiale mais une entité du groupe Stalaven. Les services commerciaux et marketing se sont fondus dans ceux de la maison mère. Pascal Maisier, l'ex-directeur de l'entreprise, a été nommé à la tête du développement durable du groupe.
Stalaven en profite pour changer d'agence de communication?
Nous avons décidé de confier cette mission à l'agence de relations de presse Agnès Loin basée à Morlaix. Nous avons privilégié la notion de proximité. Adocom à Paris assurait ce travail jusqu'à présent.
Contact: 02.96.63.80.00
