Les créateurs Chez Soochef, le trio d'associés se compose de compétences complémentaires pour faire prendre la sauce. À commencer par Dan Grünstein, 30 ans. Ce docteur en chimie est tombé dans l'écosystème des start-up. Chez Soochef, celui-ci se consacre à la stratégie et à la finance. Son frère Noam, 25 ans, quant à lui diplômé de l'École Hôtelière de Lausanne, est chargé de la communication, du marketing et des prospects. Enfin, Cédric Kenan, 28 ans est ingénieur informaticien et gère le développement technique de Soochef.
Le projet Issue directement de l'économie collaborative et inspirée par le boom des blogs culinaires et des émissions dédiées aux concours de cuisine, la start-up Soochef propose une mise en relation entre cuisiniers amateurs et particuliers. Les cuisiniers sélectionnés par Soochef suggèrent leurs plats sur le site internet et préparent la commande à domicile. Ensuite, des livreurs à vélo font le relais entre le cuisinier et le client. Au passage, la start-up prélève 25 % du prix du plat au cuisinier, ce qui constitue son modèle économique. Trois mois après le lancement, Soochef comptabilise 2.500 plats livrés. « Après avoir commencé avec la livraison d'un à deux plats par semaine, nous en sommes maintenant à une vingtaine de commandes par jour » explique Noam Grünstein. Le service fonctionne pour les repas du midi et du soir. Pour le cuisinier amateur, cette activité assure un revenu complémentaire et le client a la garantie de la qualité suite à la sélection et au contrôle de l'hygiène assurés par Soochef.
Les perspectives Un quatrième associé va très prochainement rejoindre l'équipe afin de développer la logistique. « Pour le moment, nous couvrons le centre-ville et l'EEE à Schiltigheim. Cependant, nous souhaitons élargir la zone de livraison de nos livreurs à vélo
en ouvrant des plateformes logistiques pour assurer une plus large couverture entre la localisation de nos cuisiniers et les clients » expose Noam Grünstein. De plus, lancée avec une dizaine de milliers d'euros il y a quelques mois, Soochef prépare d'ici l'été une levée de fonds « à six ou sept chiffres » auprès d'investisseurs privés, pour notamment développer le concept dans d'autres villes françaises
comme Lyon, Bordeaux et Paris
. L.D
Soochef
(Strasbourg) www.soochef.com
