En 2005, Véronique Scida se lançait dans le service à la personne en créant Vitam-Du Côté de Chez Soi, entreprise de portage de repas à domicile, d'aide ménagère et d'accompagnement des personnes âgées et-ou handicapées. «Mon entreprise a bien prospéré, précise Véronique Scida. Nous livrons entre 115et 120repas par jour.» Comptant 35salariés, l'entreprise a reçu l'agrément Qualicert en 2011. Et a vu naître, fin décembre2011, sa petite soeur Servivit. «Nous avons eu des personnes qui nous demandaient si nous pouvions livrer des repas sur leur lieu de travail.» Chose impossible, car l'agrément qualité de Du Côté de Chez Soi ne concerne que le service à domicile. «C'est pourquoi, nous avons décidé de créer une 2eentreprise à destination des salariés, des entreprises, des organismes de formation...»
Repas signés Sauvoy Restauration
Comme pour les repas distribués par Du Côté de Chez Soi, ceux de Servivit sont préparés par les équipes de Sauvoy Restauration à Maxéville. «Ce sont les mêmes menus, au nombre de 3, qui sont proposés. Avec, de notre part, une grande vigilance sur la qualité des repas fournis.» Une qualité qui s'est d'ailleurs améliorée depuis l'été 2011, Sauvoy Restauration ayant créé une nouvelle cuisine, «ultramoderne et intégrant nos besoins dès sa conception».
Développement durable
Les mets cuisinés le sont à partir de produits biologiques, issus en partie des maraîchages du Grand Sauvoy à Toul. «Pour nous, il est important de toujours s'inscrire dans l'objectif développement durable. Outre ces produits bio, nous privilégions également les filières courtes, en nous fournissant auprès de l'agriculture locale.» Idem pour le pain qui provient de la boulangerie L'Amandine à Custines. «Nous travaillons aussi avec des contenants biodégradables et compostables, précise Marie-Émilie Rocher, assistante. Par exemple, nos assiettes sont en pulpe de canne à sucre, et passe au micro-onde; les couverts et leur sachet sont en amidon de maïs et de manioc...» Rayonnant sur l'agglomération de Nancy et le bassin de Pompey, Servivit propose des repas à prix très abordable: de 8,5 à 10,50€ selon les formules.
Servivit
(Custines) Gérante: Véronique Scida Tél.: 03 83 24 55 67 www.servivit.com
