L
a créatrice
Diplômée d'une thèse en économie, Sandrine Mayer, 38 ans, a enseigné l'économie et la comptabilité à l'université, avant de rejoindre la sphère privée. Elle a été responsable des ressources humaines dans un call-center, puis responsable achats et logistique dans une société fabriquant des implants cochléaires à Rixheim. Il y a quatre ans et demi, en devenant maman d'un petit Jean-Maxence, Sandrine Mayer s'intéresse au marché de la nourriture pour enfant et songe alors à créer son entreprise.
L'idée
«En tant que maman consciencieuse, je ne voulais nourrir mon fils qu'avec du «fait maison». Puis, en reprenant le travail, j'ai eu moins de temps pour cuisiner et j'ai donc acheté des plats tout faits. Mais la cuillère "pour maman" avait beaucoup de mal à passer!», se souvient Sandrine Mayer. Elle se met en tête de trouver des produits frais, goûteux et de qualité sur le marché, mais sa quête reste vaine. «J'ai prospecté dans toute l'Europe jusqu'en Lituanie, mais je n'ai rien trouvé», témoigne la jeune femme. Elle décide alors de lancer sa propre structure.
L'entreprise
Ecolys naît à Burnhaupt-le-Bas en décembre2010. Aidée par le CEEI, Oséo, la Région, la Banque de France et de nombreux partenaires locaux, Sandrine Mayer construit un bâtiment de 800m² dédié à la production à Guewenheim. Un investissement d'un million d'euros, achevé à la fin 2011. Ecolys emploie aujourd'hui 5 salariés et collabore avec une diététicienne et des pédiatres. L'entreprise produit 4.000 barquettes par jour sous la marque «Les recettes de Jean-Maxence». Les fournisseurs sont essentiellement locaux. «Avec l'Opaba (Organisation professionnelle de l'agriculture biologique en Alsace), nous développons une filière en local», indique la dirigeante. La marque propose une gamme de 18 références de plats et desserts dédiés aux enfants de 6 à 36 mois.
La commercialisation
Depuis avril dernier, «Les recettes de Jean-Maxence» sont distribuées au rayon frais des magasins U d'Alsace. Les produits seront bientôt déployés au niveau national dans tout le réseau Système U.Les crèches bénéficieront d'un tarif préférentiel. Sandrine Mayer a également signé un contrat avec Carrefour pour une distribution de ses produits en Bretagne à partir de ce mois-ci, puis au niveau national.
Les projets
La créatrice programme une évolution des recettes au fil des saisons et souhaite élargir la gamme en direction des enfants de plus de trois ans. Face au succès des compotes, de nouveaux desserts verront également le jour. Dès ce mois-ci, Sandrine Mayer recrute quatre personnes à temps partiel pour offrir aux mamans un service de hotline. D'autres embauches sont prévues en fonction de l'évolution des ventes.
Ecolys
03 89 74 92 07 @email
