Reso 35 est un groupement d'employeurs (GE) pour les domaines des cafés-hôtels-restaurants (CA 2009: 900.000 € HT). Il permet à 180 adhérents de partager les services d'une centaine de salariés: cuisiniers, serveurs, réceptionnistes, mais aussi bientôt de webmasters, DRH et assistants de gestion. En effet, les métiers des CHR sont en évolution telle que «les réservations se font de plus en plus sur internet, ce qui nécessite des compétences en informatique pour leur suivi, que les employeurs n'ont pas forcément en interne», indique Claudine Esnault, présidente de Reso France. Pour faciliter l'organisation et la gestion du groupement, les différentes associations départementales (29, 35, 37, 44, 49, 56, 85, 73, 74) se sont regroupées sous une bannière nationale: Reso France. La structure pourra bientôt gérer la création d'autres antennes Reso, notamment dans les Côtes d'Armor et à Paris.
S'offrir des perspectives
Il faut dire que les expériences réussies à Rennes et Nantes sont encourageantes. «Avec la crise, les professionnels ont plus de difficulté à s'engager sur le long terme. Embaucher en passant par un groupement d'employeurs est donc plus simple pour eux, constate Jacques David, président de Reso 35 et vice-président de Reso France. Assurer des heures au salarié permet de s'offrir des perspectives. Aujourd'hui, on a moins de visibilité, mais il faut assurer le même service». La solution du GE permet de maintenir une masse salariale cohérente avec le chiffre d'affaires de l'établissement. «C'est de la ?flex-sécurité?», considère Kim Tan, administrateur de Reso 35.
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Le groupement d'employeurs Reso, présent notamment en Ille-et-Vilaine, a créé son association nationale, Reso France. La structure peut désormais mutualiser ses outils et optimiser la gestion dans bientôt 11 départements.
