Ingénieur agro formé à l'Ina Paris-Grignon, puis à l'Institut du commerce international et au Conservatoire national des Arts et Métiers, Olivier Thiard est entré chez Business France (ex-Ubi France) en 2004 pour manager son office allemand, à Düsseldorf. Il avait auparavant été professeur, puis responsable de diverses entités européennes pour le Centre français du commerce extérieur (CFCE), de 1981 à 2004. De 2010 à 2013, direction l'Espagne où il a pris la responsabilité de la division "agribusiness" d'Ubi France pour l'Espagne et le Portugal. En octobre 2013, il est revenu en France, à Caen, en tant que chargé d'affaires en développement international. Poste qu'il a quitté pour rejoindre le bureau régional de Rennes, toujours dirigé par Géraldine Aupée, sur les mêmes missions occupées jusqu'ici par Isabelle Charmeil, partie cet été prendre la direction du bureau de Business France en Irlande.
À Rennes, Isabelle Charmeil est remplacée par Olivier Thiard au sein de la direction régionale de Business France en Bretagne. Il occupait le même poste de chargé d'affaires internationales à Caen.
