Emmanuel Flouttard et Julien Meffre sont passés du statut de salariés à celui de gérants un jour de 2007, lorsque leur patron, Jean-Paul Aubanelle, décide de leur transmettre l'entreprise pour partir à la retraite. Depuis, la société a changé de nom pour s'appeler oenoPôle, mais la philosophie - proximité, réactivité et respect de la nature - est restée intacte. Et, le métier est, lui aussi, toujours le même: de la plantation des vignes à la récolte des raisins, du suivi de la maturité à la mise en bouteille, l'équipe d'oenoPôle s'appuie sur un laboratoire dernier cri pour délivrer ses conseils aux vignerons.
Une offre BtoC
En 2009, l'entreprise a pris un nouveau virage et s'est dotée de moyens performants pour actionner de nouveaux leviers de développement. oenoPôle a ainsi investi 250.000€ dans des locaux, dont elle est désormais propriétaire, sur le parc d'activités de Signes. Une bonne partie de la surface est occupée par le laboratoire, mais les deux gérants ont également choisi de se doter d'un espace de réception pour proposer des formations à la dégustation aux amateurs de vins. «Notre objectif est de sortir du cadre de la seule relation professionnelle fournisseur/vigneron pour atteindre directement les consommateurs et les initier à l'art de la dégustation», explique Julien Meffre. Cette nouvelle activité, les deux gérants entendent lui donner une réelle impulsion en 2010 et à terme, elle devrait représenter entre 10 et 20% du CA. «Mais, le coeur de notre entreprise reposera toujours sur l'activité du laboratoire, les conseils viticoles et oenologiques qui en découlent et des prestations de services de mise en bouteille et de filtration sur les domaines», précise Julien Meffre.
Une clientèle fidèle
C'est ainsi que depuis 2007, les deux gérants ont su conserver une clientèle historique, composée de domaines de renom en appellations Bandol ou Cassis et de quelques petits domaines, plus confidentiels. Leurs conseils font leurs preuves, certainement parce qu'ils visent toujours un même but: «Élaborer des vins propres à l'image du vigneron, dans sa propre définition, celle qu'il saura au mieux présenter à ses clients».
Spécialisés dans le conseil oenologique auprès des vignerons, les deux gérants d'oenoPôle proposent depuis la fin de l'année 2009 des formations à l'art de la dégustation.
