Mondial Uberti's, à Colmar, est à un nouveau tournant de son développement. À l'étroit dans ses bureaux actuels, l'entreprise, qui a réalisé un chiffre d'affaires de 2,3 M€ en 2014 (exercice clôturé en avril), a lancé en fin d'année dernière la construction d'un nouveau site de 1.000 m² à Sainte-Croix-en-Plaine. L'investissement s'élève à 1 M€, sous forme de crédit-bail pour le bâtiment.
Produire en interne
« Nous allons équiper le nouveau site d'une salle blanche afin d'internaliser la production de notre vinaigre, jusqu'à présent sous-traitée », annonce Soraya Uberti, gérante de l'entreprise. C'est avec ce produit atypique que la société, spécialisée dans la commercialisation de produits naturels, diététiques et biologiques a démarré son activité en 2000. Ces vinaigres, enrichis de 20 à 34 extraits végétaux, ont été mis au point il y a plus de trente ans par le père de Soraya, Louis, un naturopathe colmarien. Le vinaigre Uberti est paré selon son créateur de nombreuses vertus. Beaucoup moins acide que les vinaigres classiques, il peut assaisonner des plats, mais aussi, mélangé à de l'eau, constituer une boisson drainante pour réguler l'organisme ou encore améliorer la qualité de la peau, utilisé en friction...
Vinaigre primé
L'un de ces condiments, le vinaigre Uberti Bio, vient de recevoir le prix du meilleur produit bio 2015, décerné par le site internet Bio à la une. « Le prix que notre vinaigre a obtenu est gratifiant, car c'est un panel de particuliers l'ayant testé qui l'a plébiscité, estime Soraya Uberti. Les commentaires qui ont accompagné les votes nous permettent de mieux comprendre les attentes de nos consommateurs et de nous améliorer ». L'objectif est, à terme, de ne plus proposer qu'un seul vinaigre qui sera enrichi aux 50 extraits végétaux et certifié bio. Son packaging sera aussi revu.
Développer l'export
Depuis sa création, l'entreprise a étoffé son offre : baies séchées, compléments alimentaires, boissons... Ses produits sont commercialisés partout en France dans les magasins spécialisés dans le bio, sous la marque Uberti, mais aussi en grandes surfaces, sous la marque Juventis. Mondial Uberti's, qui emploie huit personnes et travaille avec dix agents commerciaux indépendants répartis aux quatre coins de la France, souhaite partir à l'assaut de l'export. La société a participé en fin d'année dernière à un salon à Dubaï, le Natural & organic products expo, où son vinaigre a reçu un très bon accueil, ainsi qu'au salon allemand Biofach. Elle participera en avril à un salon à Londres et souhaite mettre un pied sur le marché nord-américain.
Mondial Uberti's
(Colmar) Gérante : Soraya Uberti CA 2013/2014 : 2,3 M€ 8 salariés 03 89 21 00 41
