Maison Viallet, négociant et exportateur de vins de Savoie, récemment repris par le family office Guy Chifflot, veut rayonner au-delà de son territoire alpin et renforcer sa présence sur le réseau de cafés, hôtels, restaurants (CHR).
" Notre objectif est de repositionner les vins de Savoie à leur juste valeur, en élargissant leur distribution et en affirmant leur potentiel sur des marchés plus larges grâce à l'expertise commerciale et marketing de Gilles Perrier " explique Guy Chifflot, président de Clos Réserve.
1 million d’euros d’augmentation de capital
Dans cette perspective, la holding " Clos Réserve " détenue par Guy Chifflot, vient de bénéficier d’une augmentation de capital d’un million d’euros, avec l'objectif de réunir désormais cinq domaines de référence : Domaine Bouvet, Les Rocailles – Pierre Boniface, Les Fils de René Quenard, Maison Viallet et Domaine Perrier.
Un accord de coopération a également été conclu avec Gilles Perrier afin de piloter le développement commercial de l’ensemble. Fondé en 1853 et implanté à Porte-de-Savoie, Domaine Perrier exploite aujourd’hui près de 54 hectares de vignes répartis sur 9 communes et vinifie près de 14 crus et cépages du vignoble savoyard.
En juin 2025, après un plan de continuation validé par la justice, Maison Viallet (12 M€ de CA estimé en 2025-2026) accueillait un nouvel actionnaire : le family office Chifflot. Un soutien financier et opérationnel qui aurait déjà permis de retrouver le chemin de la rentabilité : "l’EBITDA atteint 640 000 euros au premier semestre de l’exercice 2026, contre 500 000 euros initialement prévus", indique un communiqué.
