Pascal Litzelmann
Patron du café La Terrasse à Perros-Guirec
Vous avez été récompensé par un prix national Talent de la création d'entreprise. Que représente ce trophée pour vous?
Une satisfaction personnelle importante et une reconnaissance de notre travail réalisé avec mon épouse depuis un an. Cela démontre que notre projet professionnel, après de nombreuses années passées en région parisienne, a une réalité économique. Le bar-tabac-presse La Terrasse est une institution sur le port de Perros-Guirec. Nous avons réussi à lui redonner un nouveau souffle.
Vous êtes lauréats dans la catégorie essaimage. Que cela signifie-t-il?
Je suis un ancien cadre de France Telecom. Dans ce contexte, j'ai eu la chance de bénéficier de la cellule essaimage du groupe pour m'investir dans un nouveau projet personnel. J'ai monté un business plan qui a été validé par un cabinet indépendant. J'ai également bénéficié d'un soutien formation pour apprendre la vente du tabac, de la presse, etc.
En cas d'échec, vous pourrez retourner chez France Télécom...
Effectivement, l'essaimage présente une certaine sécurité dans le fait que je suis en disponibilité de France Telecom. Ce qui me permet de retourner dans mon groupe d'origine si je le souhaite. Toutefois, c'est une éventualité à laquelle je ne pense pas. L'établissement fonctionne très bien depuis que nous l'avons repris.
- TROIS QUESTIONS À
