Voilà plus de 20 ans que Michel Postulka fait pousser les fleurs sur le trottoir. Pas à même le sol, bien sûr, mais le long des vitrines de ses magasins "Le jardin des fleurs". L'offre en libre-service que proposent les magasins sur leur pas-de-porte et à l'intérieur des boutiques explique le succès de l'enseigne. «Nous nous sommes développés en vendant des produits bon marché, où le client se sert lui-même, explique Michel Postulka, P-dg de Flora Partner, propriétaire de la franchise Le jardin des fleurs. Nous avons fait du "low cost" avant les autres et désormais, nous souhaitons nous professionnaliser». Le réseau de magasins de fleurs compte aujourd'hui 85 boutiques en France. Le droit d'entrée dans la franchise s'élève à 17.000€. Pour un magasin de 112m², les franchisés doivent compter un investissement de 220.000€, qui comprend l'aménagement de la boutique, le matériel, le stock, le fonds de roulement...
Magasins de 120m² et "satellites" de 60m²
7.000€ sont dévolus à une formation initiale. «Nous délivrons une formation de 9 à 12 semaines à nos nouveaux franchisés, indique Michel Postulka. Celle-ci se déroule de façon théorique, puis pratique, au siège et dans l'une de nos boutiques pilote, à Bordeaux». Le franchiseur, Flora Partner, est propriétaire de neuf points de ventes, dont huit sont situés en Gironde. La plupart des magasins "Le jardin des fleurs" occupent environ 120m², avec une surface de vente de 60m² et 12m² de façade. En mai2007, le réseau a lancé un nouveau concept de boutiques plus petites -50m² en moyenne avec 6m en façade afin de mieux mailler le territoire. Ces points de vente "satellites" doivent permettre aux franchisés en place d'être plus présents dans leur ville et d'ouvrir des magasins en centre-ville.
1,5% du CA pour le budget communication
Chaque franchisé s'engage à contribuer à hauteur de 1,5% de son chiffre d'affaires au budget communication de l'enseigne et doit consacrer environ 12.500€ à la publicité lors de l'ouverture d'un magasin. Une redevance de 6% du chiffre d'affaires est reversée au franchiseur. «En moyenne, les boutiques du réseau génèrent un revenu annuel de 600.000€, assure le P-dg. Les magasins de l'Ouest génèrent 635.000€ de CA après un an d'activité, contre 850.000€ en moyenne pour ceux situés dans le nord de la France. En fait, plus on descend vers le sud, moins les gens achètent de fleurs». Le point de vente le plus performant a enregistré un revenu de 1,4M€ en 2007.
La rose comme produit star
Plus de 55millions de fleurs ont été vendues par le réseau à l'enseigne verte en 2007. La rose reste le produit phare, puisqu'elle représente à elle seule 55% des ventes. Flora Partner s'approvisionne chez deux fournisseurs français et deux néerlandais. «On trouve tous les produits de saison dans nos magasins, souligne Michel Postulka. Nous prêtons une attention particulière à la diversité des fleurs, mais aussi des couleurs».
Né il y a 21 ans à Bordeaux, Le jardin des fleurs est aujourd'hui un réseau de franchisés qui compte 85 magasins. Alors que l'enseigne a assuré son développement en misant sur le "low cost", le P-dg, Michel Postulka, souhaite désormais mettre en avant le professionnalisme de ses équipes et la qualité de ses produits.
