Dans les souvenirs d'Anne-Marie Petit, la cigarette se « dégustait avec une glace ou du champagne ». C'est ce fin biscuit roulé auquel la biscuiterie de Saint-Philibert doit son nom, que la petite fille de Lucien Petit, son inventeur, et actuelle P-dg de la Trinitaine a décidé de rééditer pour les 60 ans de l'entreprise familiale. 50.000€ ont été investis dans cette opération. « La réédition de la cigarette, c'est un clin d'oeil au passé, la preuve qu'on veut poursuivre la transmission... Mais c'est aussi l'expression du virage que prend La Trinitaine », commente Anne-Marie Petit.
Forte valeur ajoutée
La recette de cette cigarette « nouvelle génération » a ainsi été retravaillée avec du beurre de baratte, lui apportant une forte valeur ajoutée. « Notre volonté est de repositionner la marque et travailler sur notre image. Montrer que l'on peut faire des produits de haute qualité pour d'autres marchés », explique Anne-Marie Petit. Distribuée en co-branding avec le champagne Duval-Leroy, cette cigarette devrait ainsi contribuer à lever de nouveaux relais de croissance. Notamment en BtoB. « Cela peut nous ouvrir les portes des cavistes, des petites épiceries fines... et pourquoi pas de la restauration », évoque Anne-Marie Petit.
Le grand export visé
L'international aussi est visé et notamment le grand export. « On veut cibler des régions sensibles à la fabrication française et attentives à la sécurité alimentaire », note Anne-Marie Petit, avec l'Asie en ligne de mire. L'objectif étant de faire passer, à court terme, la part d'export de 17 à au moins 20 % du chiffre d'affaires.
Rentable
Chiffre d'affaires qui en 2013 a atteint 38 M€ pour un résultat net d'exploitation d'1,5 M€. Malgré tout, « depuis 2008, c'est compliqué du fait de la hausse du coût des matières premières et de la flambée du prix des oeufs », confesse Anne-Marie Petit. « D'où l'importance de chercher de nouveaux réseaux qui vont permettre de développer la marque et déployer notre image ».
Boutiques relookées
En France, cette valorisation passe par une professionnalisation des boutiques dont le relooking a déjà commencé. « Nous voulons capitaliser sur une image de proximité avec le consommateur », insiste Anne-Marie Petit. Aujourd'hui, la société compte 43 boutiques situées sur le littoral du Grand Ouest, d'Honfleur à Arcachon, mais aussi à Rennes et Nantes. Treize sont propres à La Trinitaine, le reste en affilié. « Ce sont ces affiliés que nous voulons multiplier mais raisonnablement ». Des boutiques dont le concept est en cours de rodage. « Chacune sera adaptée à son territoire mais aussi à la personnalité des gérants. Nous voulons des boutiques avec une âme, c'est ce qui fait la force de la marque », conclut la P-dg de a Trinitaine.
La Trinitaine
(Saint-Philibert) P-dg : Anne-Marie Petit 200 salariés CA 2013 : 38 M€ Tél. 02 97 55 02 04 www.latrinitaine.com
