Rachetée en 2008 par Yves Serfati, ancien cadre de la grande distribution alimentaire, et son associé Georges Chanel, industriel de l'Ain, La Bresse, salaisonnerie familiale implantée à Mézériat depuis 1927, va être transférée dans de nouveaux locaux à Servas, dans le courant du dernier semestre 2013. Yves Serfati, également propriétaire de la CAPA (Comptoir de l'Ain de Produits Alimentaires) qu'il a rachetée en 2010, a eu l'idée de réorganiser le site industriel de Servas afin d'exploiter ces deux entreprises complémentaires sur un seul et même établissement. Une stratégie industrielle qui devrait permettre de rationaliser les coûts et de gagner en productivité. Équipé à neuf, c'est un nouvel outil de travail de 7.000 m² qui accueillera les 115 salariés. Un investissement de plus de 6 M€ pour une augmentation du chiffre d'affaires de 24 à 30 M€ d'ici à cinq ans. Tél. : 04 74 25 29 26
