La conserverie La Belle-Iloise (Ouest Production SAS) à Quiberon a reçu ses premières tonnes de sardines en provenance de Saint-Gilles-Croix-de-Vie le 11 mai. L'occasion d'inaugurer le nouveau bâtiment de 1.500 m² construit pour donner plus d'oxygène aux ouvriers. «Nous sommes sur ce site de 5.000 m² depuis 1993», complète Bernard Hilliet, directeur de La Belle-Iloise, fils et petit-fils des fondateurs. Si le directeur avait anticipé le développement de l'entreprise, aucun travaux d'agrandissement n'avaient encore été réalisés. Cette extension constitue la première phase d'un schéma d'aménagement du site qui se déroule d'ici à dix ans. Coût de l'investissement : 2,5 M€.
Croissance de 6 % par an
Pour assumer des volumes en croissance de 5% à 6% chaque année, le site avait besoin de plus d'espace. Les nouveaux produits, au nombre de trois à cinq par an, constituent à eux-seuls 10 % à 12% du chiffre d'affaires annuel de la conserverie. «Nos clients sont très intéressés par les nouveautés que nous leur proposons», remarque Bernard Hilliet, à qui doit succéder sa fille Caroline fin 2010. Parmi ses 70 à 80 références de produits, La Belle-Iloise a construit sa notoriété grâce à deux productions phares : la sardine (600 tonnes par an) et le thon (450 tonnes par an). Une production qui mobilise totalement l'effectif de mai à novembre. Les trois premiers mois de l'année sont dédiés aux conserves de maquereaux, et le reste aux potages et produits à toaster.
46 magasins
La Belle-Iloise étoffe également son réseau de distribution, au rythme de trois ouvertures de magasins par an. 46 boutiques dédiées sont situées en stations balnéaires sur le littoral français. Trois nouvelles boutiques ont ouvert ce printemps, à l'Ile d'Yeu, Antibes et Menton. Ce réseau de distribution concentre plus de 50% du chiffre d'affaires de La Belle-Iloise. La vente à distance, elle, laisse peu à peu sa place à la vente par internet. La Belle-Iloise réalise aussi des produits sous sa marque propre ou en marque de distributeur pour le compte de Fauchon et d'autres épiceries haut de gamme.
La Belle-Iloise vient d'investir 1.500 m² de nouveaux locaux sur le site de Plein Ouest à Quiberon.
