En 50 jours, quatre étudiants ingénieurs de seconde année de l'ICAM de Vannes, ont mis au point une machine opérationnelle pour le compte de la coopérative Sica de Saint-Pol de Léon. «Ils avaient remarqué une diminution de la consommation des choux-fleurs par les ménages», explique Mickaël Rospars, étudiant. «L'image de ce légume est vieillissante et Sica avait envie de le valoriser». Après deux dépôts de brevets, la machine industrielle de détrognage et d'ensachage de choux-fleurs fonctionne dans les champs de la coopérative. Les étudiants ont réalisé un outil permettant d'enlever les troncs, souvent lourds, des choux-fleurs, et de les conditionner en fleurette dans des sachets portionnables. La machine est directement utilisée sur le champ, ce qui permet de rejeter les déchets qui deviendront de l'engrais. Le projet se positionne également sur l'économie des coûts de transports, car les choux-fleurs en sachets pèsent moins lourds et nécessitent moins de chargements.
Moins de demandes de projets
Coopérative agricole finistérienne, Sica compte 1.500 producteurs de légumes, 160 salariés et une production de 325.000 tonnes de légumes par an. «Nous sommes fiers d'avoir fait innover une entreprise bretonne», complète Maxence Consigny, étudiant de l'ICAM. Facturée 4.000€ à l'entreprise, la prestation d'ingénierie des étudiants de l'ICAM peine depuis quelques mois à se développer. «Avec la crise, beaucoup de projets ont été reportés», note Jean-Jacques Le Pape, responsable des apprentis à l'ICAM. «Pour cette rentrée, nous n'avons que cinq projets en cours au lieu de douze.» Les responsables de l'ICAM, qui compte 250 étudiants, espèrent que pour la seconde campagne de projets, en mars prochain, les entreprises renouvelleront leurs partenariats. «Nous sommes connus pour des développements d'outils industriels, mais nos savoirs faires portent aussi dans le domaine de l'organisation industrielle», rappelle Pascal Berthouloux, responsable de projets à l'ICAM.
Violaine Pondard
ICAM à Vannes. Tél.: 02.97.62.11.81.
Quatre étudiants de l'ICAM de Vannes ont reçu le premier prix de la productique à Brest fin novembre. Un prix de l'innovation pour leur projet de valorisation des choux-fleurs.
