Après quatre ans de préparation, la mise en orbite de la nouvelle usine de plats préparés Ariane ne devrait plus tarder. En janvier 2015, cet atelier de cuisine traiteur du groupe Nestlé Professional sera enfin opérationnel. 40 millions d'euros sont investis sur le site de Noyal-Pontivy. « Le plus gros investissement français dans l'agroalimentaire en 2013 », assure Michel Houdebine, fondateur d'Houdebine SAS à Noyal-Pontivy, qui a pris son temps pour rendre ce projet viable. N'hésitant pas à revoir sa copie en raison de la crise économique.
90 emplois créés
Sur dix hectares, l'usine de 18.000 m² au sol, « soit deux terrains de foot » et près de 22.000 m² développés avec un étage, permettra de produire 21.500 tonnes de plats préparés par an. Et devrait à terme permettre la création de 90 emplois en CDI. Au total, le site Houdebine de Kerguilloten à Noyal-Pontivy comptera ainsi plus de 450 salariés. Et devrait voir son chiffre d'affaires progresser de plus de 40 %. « Grâce à l'innovation dans des nouvelles gammes santé, bien-être et des nouveaux marchés auxquels nous croyons », indique Michel Houdebine qui précise que sur l'enveloppe de 40 millions d'euros : « 20 millions d'euros concernent le bâtiment et 20 millions d'euros l'équipement. Ce que nous voulons offrir à cette nouvelle usine comme à la précédente c'est une grande flexibilité et une réactivité. Afin de toujours nous adapter aux nouveaux marchés tout en soignant nos conditions de travail ». Ainsi, le bâtiment sera doté d'un éclairage naturel et d'une mécanisation permettant d'éviter les troubles musculo-squelettique.
Maîtriser l'approvisionnement
Partenaire de Davigel, filiale de Nestlé Professional, depuis plus de 25 ans, Houdebine marque alors une nouvelle étape. À l'heure où Michel Houdebine se met en retrait, cédant sa place de P-dg à Antoine de Cernon, directeur général de Davigel, les deux entreprises affichent leur volonté de faire cause commune. Permettant ainsi de maîtriser la chaîne de production d'amont en aval. « Le business modèle de Davigel est unique », reconnaît Jean-Marie Gurné, P-dg de Davigel basé en Seine-Maritime (près de 3.000 collaborateurs, 783 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2012). « Nous maîtrisons nos approvisionnements grâce à trois usines intégrées et touchons directement les distributeurs. Ce qui nous permet d'apporter une solution à nos clients en termes de produits et de services ». Ainsi, en construisant cette nouvelle usine en Bretagne, le groupe Nestlé s'assure un approvisionnement local en produits frais. Et conforte sa filiale Nestlé Professional dans sa branche restauration hors foyer. « Un pôle qui pèse cinq milliards de francs suisses à travers le monde », indique Tim Wolfe, directeur de la communication Nestlé Professional. Soit 4,08 milliards d'euros. Si Ariane est la seule usine en construction en France cette année, la multinationale compte d'autres projets en Asie et en Amérique latine. Là où se trouvent les relais de croissance. « Nous cherchons des implantations locales pour répondre au marché local », précise Tim Wolfe. L'usine de Noyal-Pontivy doit, elle, répondre au marché français, européen « et au-delà », espèrent Michel Houdebine et Jean-Marie Gurné. En attendant, sur le sol français, Davigel vient de commencer une collaboration avec le groupe de cliniques privées Vitalya pour un premier contrat à Toulouse.
Michel Houdebine cède sa place
Cette nouvelle étape dans la vie de l'entreprise Houdebine à Noyal-Pontivy s'accompagne d'une nouvelle équipe de direction. À 66 ans, l'industriel centre breton Michel Houdebine, a choisi de prendre sa retraite. Et de devenir viticulteur dans la région de Saumur (49). Il cède sa place à Antoine de Cernon, directeur général de Davigel. Mais en restant vivre à Noyal-Pontivy, la commune dont il est maire depuis 2003, Michel Houdebine ne compte pas quitter définitivement le monde économique breton.
Houdebine SAS
(Noyal-Pontivy) P-dg : Antoine de Cernon Effectif : 375 personnes Chiffre d'affaires 2011 : 73 millions d'euros Tél. : 02 97 38 31 11.
