Février2008, Guilhem Mathé lance les Laboratoires Mathé. L'idée est de développer des arômes et des actifs alimentaires.
L'homme
Âgé de 34ans, Guilhem Mathé est titulaire d'un Master en valorisation des matières végétales et d'un DUT en génie agronomique. Originaire de Toulon, il est arrivé à Nancy pour «terminer ses études à l'Ensaia (École nationale supérieure d'agronomie et des industries agroalimentaires, NDLR)».
Le concept
Le métier principal des Laboratoires Mathé, créés en février2008, est la production d'arômes et d'actifs alimentaires, «avec un aspect formulation qui est très important. Mais je propose aussi des prestations de R & D et de resourcing.» Actuellement, plus de 60produits ont vu le jour. «Mes clients sont des PME, surtout celles qui ont moins de 2M€ de chiffres d'affaires. Car leurs délais de réponse sont plus courts.» Sans oublier un réseau de magasins pour la vente d'arômes en flacon.
L'avenir
Après un peu plus d'un an d'existence, les Laboratoires Mathé affichent un chiffre d'affaires de 30.000€. «Dont 2,6% réalisés à l'export au Mexique, en Nouvelle Calédonie et en Côte d'Ivoire.» Une embauche a été effectuée, «je ne peux pas gérer toute la charge administrative, de recherche et de gestion seul». L'idée étant de pouvoir recruter d'autres personnes. «Mon but est de vendre. Et pour vendre, j'ai besoin de quelqu'un pour la préparation des commandes.» Mais également pour la fabrication, car de nouveaux produits sont en gestation. «Certains projets sont mis de côté, car je n'ai pas les moyens financiers de les développer. Les ventes des autres arômes et actifs vont me permettre de les reprendre plus tard. Et là, il faudra que j'embauche encore une personne. D'ici quatre ans, je pense que nous serons cinq dans l'entreprise.»
Tél.: 03.83.32.00.68.
