Dans une filière en pleine reprise, Couvoir Perrot à Pommerit-Jaudy poursuit son travail d'accompagnement de ses 60 éleveurs en contrat d'intégration. P-dg de l'entreprise familiale (65 salariés, 33 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2015), Dominique Perrot vient d'investir conjointement avec Audrey Melin, éleveuse de poules reproductrices de chair à Canihuel, dans un nouveau poulailler de 3 300 m². D'une capacité de 20 000 poules, le site a été construit clé en main par Serupa à Merdrignac.
Une filière compétitive
Pleinement inspiré des modèles hollandais et belges, le bâtiment a pour objectif d'améliorer le confort de travail des salariés et le bien-être des animaux. Au total, 1,1 million d'euros ont été investis dans ces ambitieux projet. « Le marché français a perdu en compétitivité, précise Dominique Perrot dont le couvoir produit 1,7 million de poussin par semaine. Il doit moderniser ses outils pour s'améliorer et reconquérir ses parts de marchés. »
