Séminaires, repas d'affaires, mariages... Le développement des croisières en Seine offre de nombreuses opportunités aux entreprises de la restauration. Créé à Rouen en 2000 par Gérard Coudray et son frère Pierre, Coudray Traiteur, installé au MIN de Rouen sur 1.200 m², a démarré son activité croisières en 2008 afin de surfer sur l'engouement du public pour ce type de prestations. Pour ces bateaux d'une capacité de 100 à 120 personnes, le traiteur rouennais réalise une quarantaine d'événements par an : « Avec une clientèle composée pour moitié d'entreprises et l'autre de particuliers », précise le co-gérant. Une activité qui représente 10 % du chiffre d'affaires de la société et que son dirigeant souhaiterait voir doubler : « D'ici trois ans ».
Trouver de nouveaux clients
L'entreprise familiale compte également dans ses rangs la fille de Gérard Coudray, Céline Coudray Breal, entrée dans l'entreprise en 1998 à la faveur de l'Armada et devenue, depuis, responsable de l'événementiel dans l'entreprise. La famille de restaurateurs, également à la tête du restaurant Le Rouennais, et qui cherche à diversifier sa clientèle, vient de lancer un nouveau site Internet : « Nous espérons que le site devienne un vecteur de clientèle nouvelle. C'est un investissement important pour une PME », précise Gérard Coudray, vice-président de l'ordre des Canardiers. La cible entreprise, dont la part représente déjà 50 % de son activité totale, est un autre axe de développement pour Coudray, pour lequel un recrutement de commercial a été effectué récemment. « Un développement sur le secteur entreprise que nous souhaitons mener en région », précise Gérard Coudray.
Coudray traiteur (Rouen)
Dirigeants : Gérard et Pierre Coudray - Effectif : 22 - C.A : 2,2 M€
