Véronique Guillermain le dit sans détours, elle n'aurait pas pu créer Confisette si Intellagri (cf. ci-dessous) n'était pas entré au capital. Après avoir évolué dans le secteur des fruits et légumes puis chez des semenciers, cette ingénieure agricole a eu l'envie de créer son entreprise. «Tout est parti du canard à l'orange. Cette recette m'a donné l'envie de créer des sauces à base de fruits frais à associer avec une viande», raconte cette passionnée de cuisine. Pour mener à bien ce projet, elle souhaite se doter d'un outil de production performant, ce qui représente un investissement d'environ 100.000€. Difficile de décrocher un prêt auprès des banques quand on a peu d'apport personnel. Elle décide alors de solliciter la société de capital-investissement Intellagri. En avril2007, elle passe devant une commission. «Ils m'ont demandé des compléments sur l'étude de marché. Les prix de vente que je proposais leur paraissaient trop élevés», explique-t-elle. Ces éléments apportés, le projet est retenu. Intellagri rentre à hauteur de 7.000€ dans le capital de Confisette. «Cela conditionnait la création de mon entreprise. Et j'ai pu ainsi bénéficier d'un prêt bancaire», se souvient Véronique Guillermain. Ce gain de départ a permis à la TPE, qui ne fonctionne que sur un stock constitué entre juin et septembre, de se lancer. En effet, sauces, confitures (une vingtaine de parfums différents) et «acidulés» (fruits au vinaigre) sont fabriqués au moment de la récolte des fruits frais, achetés à cinq producteurs installés à proximité de Bessières. «Intellagri est plus qu'un simple partenaire financier. Elle m'apporte également du conseil et aussi l'expertise des étudiants de l'École d'ingénieurs de Purpan. Un groupe de quatrième année est d'ailleurs en train de réaliser une étude marketing pour Confisette », précise-t-elle. D'ici à deux ans, date à laquelle Intellagri devrait sortir du capital, Confisette envisage d'atteindre 150 points de vente (cavistes, épiceries fines) en France.
@email www.confisette.com
Ouvrir son capital quand on est une TPE: la fin de l'indépendance? Pour la société Confisette, créée en juin2007 à Bessières, il s'agissait plutôt de se donner les moyens d'exister.
