Class'Croûte propose depuis vingt ans un service de livraison dédié aux entreprises. Une centaine de restaurants ont été créés autour de ce concept, dont celui d'Angers, qui a ouvert ses portes en septembre. À sa tête: Guy Charles. Ingénieur agronome de formation, il a passé 25 ans dans la restauration, dont 15 ans en tant que chef de produits chez Agapes restauration (groupe Auchan), et 10 ans au sein de directions régionales de restaurants, avant de créer sa propre affaire. «Le marché de la livraison aux entreprises est porteur, souligne Guy Charles. De plus en plus, les gens recherchent un moyen rapide, pratique et qualitatif de déjeuner.» C'est ce que propose Class'Croûte avec sa spécialité: le coffret-repas. «Un repas complet haut de gamme original qui peut être consommé au cours d'une réunion interne, lors de la réception de clients..., explique Guy Charles. Il offre un gain de temps, sans odeur et sans miettes.» L'enseigne propose également des cocktails et petits-déjeuners et toute une gamme de sandwichs de qualité, plats chauds, salades et Midibag (repas complet) à manger sur place, à emporter ou à se faire livrer. «Nous nous différencions sur la qualité et l'originalité des produits, avec une carte fréquemment renouvelée et dans un souci d'équilibre alimentaire», indique Guy Charles. Le premier restaurant angevin emploie quatre salariés et dispose «d'un laboratoire de bonne taille qui pourrait permettre la création de nouveaux points de ventes». Guy Charles table sur un chiffre d'affaires de 500.000€ dans les deux ans. Le réseau Class'Croûte a réalisé un chiffre d'affaires de 42M€ en 2007. Créée en 1987, Class'Croûte est une marque du groupe Apagor, repris en 2002 par son actuel président Jean-Marc Sonolet avec des fonds d'investissement agroalimentaire.
Tél.02.41.42.42.00 www.classcroute.com
Guy Charles, franchisé Class'Croûte, vient d'ouvrir son premier restaurant à Angers. L'enseigne s'adresse principalement aux entreprises et aux salariés avec un service de livraison sur le lieu de travail.
