Un défi familial, c'est ainsi que Lilian Barton-Sartorius qualifie le rachat en août2011 de château Mauvesin, une propriété de 220ha dont 50ha de vigne en AOC Moulis. Déjà propriétaire avec son père Anthony Barton de deux propriétés, château Léoville-Barton (2e cru classé) et château Langoa (3e cru classé), Lilian Barton-Sartorius et son mari cherchaient une troisième propriété dans l'idée de transmettre quelque chose à leurs enfants. «Notre choix s'est porté sur château Mauvesin car il y a ici un vrai potentiel, précise la propriétaire. Notre idée est de monter en qualité et aussi en notoriété. Nous avons rebaptisé le domaine château Mauvesin-Barton car le nom Mauvesin a déjà été déposé en Chine; et puis le nom Barton devrait faciliter le développement de la marque.»
Un million d'euros d'investissement
Pour relever le défi, Lilian Barton-Sartorius et son mari ont prévu d'investir près d'un million d'euros hors prix d'achat de la propriété qui n'a pas été communiqué. «Cet été nous avons acheté 24 nouvelles cuves thermorégulées pour pouvoir faire une vinification parcellaire. Nous allons également planter dans le courant de cette année une parcelle de vigne supplémentaire. Enfin, nous allons entièrement rénover les chais et y créer une salle de dégustation d'ici aux vendanges 2013 , précise la propriétaire. L'idée est de monter en qualité en diminuant les volumes produits et en sélectionnant mieux les raisins.» Jusqu'à présent la propriété sortait environ 400.000 cols. Les nouveaux propriétaires situent la production aux alentours de 300.000 cols dont ils tireront un premier et un second vin. Côté commercialisation, château Mauvesin-Barton sera vendu via la place de Bordeaux et en primeur. «Nous visons un prix de sortie entre 8 et 15euros.»
Château mauvesin Barton
(Moulis) Propriétaire: Lilian Barton-Sartorius 5 salariés 05 56 59 06 05
