Le restaurateur limousin Pierre Bertranet
qui dirige deux établissements en Haute Vienne : Au moulin de la Gorce (une étoile au Michelin) et la Table du Moulin, ouvrira un troisième restaurant à Bordeaux d'ici à décembre. La Table des quais s'installera à l'emplacement de l'ancienne Taverne de Maître Kanter, à l'angle de la rue Ferrère et du quai Louis XVIII. Le restaurateur investit plus de 500.000 euros pour refaire les lieux. À terme, il devrait proposer 85 couverts et employer 16 personnes.
